，显得比以前成熟了不少。 两人正说着，刘彩娟和徐阿姨回来了，手里提着两大袋子猪肉。 “不知道为什么，今天菜场都恨不得被搬空了，幸亏我和老板认识，还是愿意批发价卖给我们。所有的猪肉都差不多被我们买了！” 徐阿姨说着，就麻利地进了厨房，开始处理起猪肉来。 罗倩倩说：“刘阿姨，我也想吃珍珠圆子！” 刘彩娟忙说：“那就在下午营业前，蒸一笼珍珠圆子你们吃吃。” 这一打岔，纪舒想提醒罗倩倩注意童飞的话终究还是没说。只是她对童飞的印象，现在是越来越差了。 刘彩娟哪里知道女儿心里七想八想的，只是满心欢喜地开始剁猪肉。 猪肉丸子好吃不好吃，剁肉是最讲究的。刘彩娟常年在乡下做饭，处理猪肉有一套。 不像是城里人爱□□瘦肉，刘彩娟一般都选择四分肥六分瘦的前腿肉，肥瘦相间，顺滑；前腿肉有嚼劲，弹牙。 她先用锋利的刀快速把猪肉切成小块，再双手上阵，一边手一把刀，来回剁肉，直到肉细腻到红白均匀，看不出明显的肉块为止。 咚咚咚的剁肉声有节奏地响起，刘彩娟的手跟着跳动，这一幕真是令人惊叹的劳动光景，纪舒都看入迷了。 这时候，徐阿姨已经切好了荸荠碎末、香菇碎末和小葱碎末。她下刀飞快，擦擦擦的声音不间断，一会儿就切好了一大盆配菜。 刘彩娟一样抓了一大把放入肉馅里，再倒入酱油、撒上一些盐，又打了三只鸡蛋，滤进去蛋清，最后倒入一些生粉，然后，用手来回搅和。 刘彩娟又撒上一些胡椒粉：“这是我自己琢磨的，去腥味，加点胡椒粉好吃。” 罗倩倩吸了一下鼻子：“好闻，已经饿了！学到了，我回家也自己做试试看！” 别说，纪舒肚子竟然也有些饿了，便说：“确实饿了，罗倩倩的提议很好，我们都吃点儿，不然下午估计顶不住。” 刘彩娟抬头说：“那是。” 随后，她一只手抓起一把混合馅料，用手一挤，从虎口处就冒出了一个圆润的肉丸子。 “我们的土办法，手挤出来的丸子好吃，比勺子舀出来的结实。” 刘彩娟说完，把右手挤出来的丸子用左手掐下来，放入已经准备好的湿糯米里滚了一圈。 然后再把已经变成白团子的肉丸子放在蒸笼上。 这种老式蒸笼是竹篾做的，新的时候是浅色，老了就会打上一层油亮的酱油色。越是老，越是透气，据说老蒸笼蒸出来的包子最好吃。 笼子屉里铺着一层薄薄的白纱布，水汽轻松穿过，熨烫每一颗肉丸。 大锅里的水滋啦滋啦已经沸腾，蒸汽上涌。 等几十个丸子整整齐齐放入蒸笼里，众人都面带笑容。 四十分钟之后，钱桂君刚一到门口，就闻到一阵一阵肉香。 “珍珠圆子！” 刘彩娟、徐阿姨、罗倩倩、钱桂君还有纪舒，便都坐下来大快朵颐。 丸子做得大，卖给客人是一盘8个，收费8元，价格划算。 纪舒一个人就吃了5个丸子。 咬一口，先是糯米的甜味，再是肉香、荸荠的脆甜，香菇和小葱更是带来曼妙的滋味。 夹起丸子，能看到洁白晶莹的糯米一粒一粒都竖起来了，吸收满了猪油的糯米，口感顺滑粘牙，太香了！ “要我说，精华就是这个糯米，太好吃了！”罗倩倩说。 “是荸荠吧，就是要这点脆脆的味道。”钱桂君说。 “是香菇吧，提鲜的。”纪舒说。 徐阿姨也吃了几个珍珠圆子，刚开始她倒也不在意，想着这东西她们家里过年过节也自己做，有什么好稀奇的。 可是一下嘴，她瞬间感觉味蕾在跳舞，也太好吃了吧！ 徐阿姨嘴角吃得放亮光，难得咧嘴大大地笑了一下。 “要说我，还是你妈的手艺。” 徐阿姨的话得到了大家的一致支持。 刘彩娟不好意思地搓搓手，腼腆地笑着：“都是乡下老手艺……” 众人吃完了，又开始分工做准备工作。 不知不觉，已经到了5点，纪舒把玻璃门推开，准备迎接涌入的人群，却发现门口排着的队伍，不知不觉间，竟然消失了！ 明明四点多的时候，她往外看，已经有五六桌人在排队啊！ 而现在，只有一两桌上午没吃上的顾客进来了。 这，怎么回事？ 纪舒招呼钱桂君和罗倩倩接待顾客，自己想一探究竟。 纪舒走出门来，往街道上看，街上人来人往，居然没什么人注意到这里有一家新开的店铺。人呢？难道大家都喜欢中午出来吃饭，晚上不吃？没道理啊，明天是周末，大家不休假吗？不逛夜市吗？ 她脱下围裙，再往路口的方向走过去，却发现，有几个人正在街上发传单。 他们就把守在楚华街的入口处，每人手里拿着一些宣传单，吆喝着：“吃饭就送汽水！吃饭就送汽水！” 纪舒走过去，一个大妈也递给了她一张宣传单，她定睛一看，正是家乡小炒那家店的宣传单，设计几乎和纪舒的那张一模一样，只不过没有正面的图书馆新书目录了。 她随口问大妈是不是家乡小炒的员工，大妈们却说她们都是临时工，那家店中午去她们家附近找的，说是培训了半个小时，就叫她们来拉客了。 大妈们很适合这项工作，热情且胆大，用后世的话说，都是社牛！纪舒暗叹，厉害啊！ 一些年轻人手里正拿着纪舒家的宣传单，却被这两个大妈围起来：“小伙子，去街尾的家乡小炒，也送汽水！” 又一个大妈围上去：“再多送一个凉菜！” 两人一左一右的解说，一会儿就把年轻人说得没了主意，看了看大妈们给的宣传单，觉得菜和“妈妈的菜”也差不多，便跟着走过去了。 纪舒观察了一会儿，就用这样的方式，这伙人拉了好多有意向吃饭的食客，都直接越过了“妈妈的菜”，朝着街尾走去。 纪舒本来想上前去拦着，但是这不是自己家门口，是街口的位置，人人都可以站在这里，也可以拉客，她凭什么拦别人呢？ 纪舒心头盘算着，这回遇到了一个会做生意的主儿，这个小谢可绝对不是草包，是个厉害的对手。 他不但会抄袭别人精心设计的劳动成果，还会举一反三，找人发宣传单。更会借力打力，和纪舒选在同一天开业，抢夺纪舒的广告带来的人流。 怎么应对对方主动发起的“抢客大战”呢？ 正想着，她走到自家店门口，见里面已经坐了四五桌，看样子都是理工大的学生。 门口三四米的地方，刚好有两个中年人驻足看着招牌，像是想吃饭。 “味道闻得挺香的——” 一个中年大叔说。 另一个还没回话，一个娇滴滴的声音响起来：