按企业职工计算，不会让大家的工资、福利得不到保障的。” “这！” 许刚先是一惊，不过想到纪舒的“二房东”计划，一开始看也是天马行空，现在却已经赚了几万块，忽然也就理解了。 “那怎么可能找不到人？水工、电工、木工、泥瓦匠，你要的，我们扁担都有。不过……” 许刚挠挠头，有点不好意思。 “我们毕竟都是非专业的，那些什么资格证什么的，我们可没有。而且老实说，技术也不算最好，不然也就去干专业的了。” 这一点纪舒知道。 扁担们技术虽然多，却不算精通，所以才只会做零工，而不是大工。 还有很多，就是卖个力气，俗称“搬砖”。 “先试着看看，我们成立个公司，组织一些小工，最基础的，我们再去承接项目，和那些大的施工队合作，慢慢把能力培养上去，你看行吗？” “行啊！现在快过年了，好多扁担都回老家了，不好搞，年后啊，两件事，一个童飞那杂碎的事情，二个施工队的事情，包在我身上。” 纪舒心里还有一个想法。 锦明希和富润合作的宏华酒店项目，设计院已经通过了设计图纸。 富润集团将会负责施工。 到时候，工程肯定需要大量施工队。 如果在这之前，自己的施工队能达到资质要求，再去参加竞标，岂不是能打入海市的市场？ 海市的工资比武市高，如果以后这个施工队，能承接海市或者其他外地的项目，那就可以赚更多的钱，给工人们开高工资。 这些扁担，也能富裕起来，不再住在扁担房那样可怕的地方。 钱桂君叹气，“我要赶紧行动起来了，不然纪舒搞不好成了武市首富了！我看你这个施工队的事情，肯定能赚到钱。” 许刚也激动起来：“刚刚到武市做扁担的时候，我都没想到我现在能成二房东，有工资，有抽成！现在，我觉得啊，什么事情，咱们都能干成。” “行，那我们保持联系。注册新公司的事情，你找财务周阿姨和我们的律师去弄，年后一步一步来。” 纪舒嘱咐了一通，这才和两人告别，回到家里来。 …… 罗倩倩的事情，让纪舒、刘彩娟、钱桂君等人郁闷了一阵。 不过随着新年的临近，大家又都渐渐对未来充满了希望。 无论如何，至少纪舒和钱桂君知道了罗倩倩的真实处境，这也算是往前迈了一步。 这天，刘彩娟对纪舒说：“年夜饭我们准备请一大堆人来吃。但是啊，今天，就我们一家四口吃，妈来给你们做几个大菜，你看怎么样？” 纪舒望着正在沙发上看电视的纪畅和纪甜，又看看妈妈明亮的眼睛，点头：“真好！” 刘彩娟把纪舒一把搂住，“我的乖女儿，想吃什么？妈妈给你做。” 纪舒仔细看刘彩娟，这一年来，她们聚少离多，她忙，妈妈也忙。 刘彩娟的白头发似乎多了几根，在整片的黑发中，那几根白头发丝儿有点肆无忌惮地翘起来。 可她面色红润，精气神十足。 “妈你是不做厨师手痒了吧？我今天不想吃家乡菜，我想吃个川菜，水煮肉片，妈能做吗？” “水煮肉片啊？妈还真会做！” 刘彩娟刮了一下纪舒的鼻子，“妈妈在食堂，和我们那三位大师傅也学了不少手艺。他们有个头疼脑热的，都是我上手顶替，你可别小瞧了我。” “不敢不敢，妈，你多做点，这个菜下饭，少了不够吃。” 纪舒摸摸她的肚皮。 本来现在才早上10点，想到水煮肉片那个香滑爽辣的劲儿，她居然有点饿了。 “刚好，冰箱里有里脊肉，昨天买的新鲜的，妈这就来做。” 纪舒笑嘻嘻地去打开冰箱，从里面拿出来一罐可乐，先拉开易拉罐，喝了一口，又帮刘彩娟把里脊肉取出来。 这有冰箱的日子真是快乐啊！ “大冬天的，喝冰可乐！昨天买的时候我说了，不要买——” 刘彩娟的碎碎念纪舒自动忽略，“妈，我给你打下手！家里烧着炉子，我脸都热红了，喝点冰的舒服。” 可乐这个年代价格不便宜，也要3元钱一罐，不过多年后，几乎还是这个价。 这个年代的“奢侈”饮料，到了日后，成为了人人都消费得起的“快乐肥宅水”，也是很有趣了。 纪舒忽然记起来，投资大亨巴菲特很喜欢喝可乐，还重仓了可口可乐的股票，赚翻了。 她依稀记得，巴菲特1988年建仓了可口可乐，持有了多年，盈利大约20倍。 可惜，她无法持有美股，不然…… 哼！ “想什么呢，快过来给我洗配菜。” 刘彩娟的声音打断了她的思绪。 “来了来了！” 水煮肉片这道菜，并非很古老。 据说这道菜，起源于上世纪30年代，是一位来自自贡的厨师范吉安，创新融合了川味菜式而研发的。 这年头，冬天的蔬菜没有后世品种多，不过黄豆芽和千张还是有的，家里刚好有这两样，刘彩娟就决定用这两种配菜。 纪舒帮刘彩娟把豆芽洗干净了，又准备掐掉那些有点发黑的小豆芽尾巴。 她一边掐豆芽，一边盯着刘彩娟的手看。 妈妈的手灵巧极了，在砧板上，欻欻欻地就把一整块里脊肉分成了几个小块。 然后她又拎起一块肉来，斜着刀，快速推进，把肉块切成厚薄均匀的肉片。 很久没看刘彩娟做饭了，纪舒看着竟然入迷了。 她记起来，小时候，她也是这样趴在灶台边上，看妈妈做菜。 刘彩娟那时候做好了菜，总是趁没人注意，夹起一块肉、一筷子菜，先喂给纪舒吃。 “妈，你刀工越来越好了。小时候我看你还没这么厉害呢。” “你小丁师傅的刀工那么好，我做了2年的餐饮，能不学着点？” 刘彩娟笑着，又把千张从碗里拿出来，对折，然后快速切丝。 纪舒觉得，她妈切千张看起来太解压了。 不过一分钟左右，千张就成了细细密密的千张丝儿。 纪舒现在属于脑子看会了，手学废了的阶段。 “好了！” 刘彩娟切好配菜，又把葱姜蒜、花椒、辣椒都备好，再就是腌肉了。 “妈，这道菜的秘诀是什么？你传授一下我，我以后自己在海市做。” “秘诀是火候。尤其是肉。” 刘彩娟一边说，一边把肉片放到碗里，加了生粉、盐、料酒和一点点酱油腌制。 “用手揉，把味道揉到肉片里。” 说完，她又拿起油壶，倒了一点点油到肉片里。 “为什么要倒油？” “免得干了。肉片要滑，要嫩，就是要把水分锁在肉里面。” 刘彩娟把黄豆芽和千张丝儿炒熟了，放在一边，又烧了一锅水。