吃上这椰子鸡。 “一天只接待十桌？”人群里有人惊呼。 “怎么还有最低消费？一钱银子？这鸡是金子做的还是椰子是金子做的？”还有人喊。 也有人想起前不久就有海州来的一伙人，带着一车的椰子在卖。他们远远路过，听到这椰子竟然要一钱银子一个。椰子都这么贵，加上一只鸡，好像一钱银子也不是这么难以接受了。 宋墨玉今天只当自己是个陪衬，话都是让霍德福说的：“各位父老乡亲，实在对不住。这椰子有限，所以才出此下策。但我们宋家百味鸡今天头一次开门营业，特准备了部分制好的椰子鸡，供大家免费品尝。” 大家本来听说每天限桌，又还有最低消费，都有些不太高兴，现在听说今天可以免费吃鸡，顿时又热闹起来。 霍德福拍了拍手，刘齐带着两个伙计从后厨里出来，他们手上都端着小巧玲珑的白瓷碗。瓷碗里盛着小半碗调好的酱汁，里头都放着一块刚从椰子汤底里头捞出来的鸡肉。 热气腾腾的鸡肉蘸上那爽口汤汁，迸发出食材本身所有的鲜美，让吃过的人都难以忘怀这种味道。 然而这样免费品尝的鸡也是有限的，每人也只是堪堪吃上一块鸡肉罢了。 要想让一道菜快速为人知晓，试吃是最快的方法。要想让一道菜快速打出名气，限量又是最快的方法。 人们不会对路边随处可见的素面提起多大兴趣，却会对那些自己得不到的抓耳挠腮，流连忘返。 已经有不差那一钱银子的食客当机立断问道：“霍掌柜，现在能进店了吗？！” 霍德福和煦地笑了笑，朝刘齐扬了扬手。 刘齐立即拿出早就准备好的号码牌递过去：“壹号牌，您几位？” “三位！”那人阔气道。他今天本来是想请朋友来宋家好食吃饭，没想到竟撞见这宋家百味鸡开业。与其吃那些已经吃过了，倒不如请朋友吃这没见过的来得有面子。 “三位客人里面请——”刘齐拉长语调，让其他伙计领着壹号桌的客人进去。 这些伙计大部分都是以前跟着霍德福干过的原班人马，在福瑞大酒楼的时候接待的便是有钱的客人，所以接待起来规规矩矩得心应手，自有章法。 宋墨玉不止把椰子鸡的做法交给了霍德福，也把百味鸡店的人事权也交给了他。只要是他觉得信得过的，可用的，尽可以招来，福利待遇制定和宋家好食的伙计是一样的。 他们有的原本都找到事做了，听霍德福说这边要开业缺人手，他们什么废话也不多说，收拾了两件衣服便来了。 稍许后，一波人进了宋家百味鸡落座。其中还有一些是霍德福以前的熟客，他们大多家底殷实，不差钱，爱吃又会吃，对于云鹤镇上新鲜的吃食总是要第一批追赶。 没过一会，十桌便已经坐满了五桌。 有人念出了柱子上凸起的浮雕木字：“一颗椰子一只鸡，美食美味美滋滋。” “到底何为椰子啊？” “这你都不知道啊。” “那你说说？”旁人来了兴趣。 “那是海州产的一种水果，外壳坚硬无比，听说硬得能砸死人。但是里头的汁水倒是足，果肉也是白白软软的。我也没吃过，我听别人说的。”那人咋摸着嘴想象着椰子的味道说道。 其他人本兴致勃勃听着，听到最后免不了“嘁”了一声。 那人也不恼火，笑道：“之前没吃过，今天不就能吃到了？” “就是不知道价钱啊。别到时候一只鸡吃得我们倾家荡产。毕竟最低都要消费一钱银子呐。”有人玩笑。 刘齐一边端了个暖炉过来一边介绍：“本店椰子鸡有半只的套餐，也有一只的。另外还可以选其他的配菜。” “还能卖半只？这倒是不错。半只多少钱？一只又多少钱？” “半只鸡一钱银子，一只鸡二钱银子。至于这配菜，素菜三文钱一份，荤菜五文钱一份。素菜荤菜到时候都可以下到这铜锅去，这蘸料是可以无限续加的。另外强烈推荐我们这的椰壳蛋炒饭，也是五文钱一份。”刘齐早已经把价钱背得滚瓜烂熟。他做厨子或许是没什么天赋，但跑堂却逐渐得心应手。 鸡肉约要十五文钱一斤，一只鸡大约在三十文钱到四十文钱左右。那椰子价钱也不便宜。这么一算，好像一钱银子也不是什么难以接受的事了。 “倒是跟涮菜是一个吃法。那配菜都有什么？”客人是三个人，点半只总觉得小气，便点了一只鸡，又再要了两份青菜，一份豆腐，一份猪肚。 没过一会，铜锅和两大盘鸡肉并那些配菜都端了上来。铜锅的汤底晶莹剔透，白色的椰子果肉飘滚其中，蒸腾的热气中香气四溢。配菜摆满一桌子。 最妙的是那用半个椰子壳做容器的蛋炒饭。没有什么多余的调料，两个鸡蛋，一碗隔夜米饭，一小撮葱花做点缀。但饭粒却炒得粒粒分明，金灿灿如同成熟的麦粒又好似金豆，盛在那新鲜的椰子壳中新鲜有趣，叫人赏心悦目。 一口鲜嫩的椰子鸡，一口饱满的蛋炒饭，觥筹交错间，客人们爽朗的笑声和香气一块缠绕着传到外头去。 没过一会，拾号桌的号码牌也被人抢先一步。 剩下那些摇摆不定的客人这下倒是着急起来，纷纷仰头朝店里看去，心里暗想明天可得赶早来定个位。至于今天，今天就还是去宋家好食吃罢！ 如意坊的东家陶阳，经常天南海北四处走，寻一些稀奇古怪的玩意回来。这也是他们如意坊能做这么大的原因之一，因为总有一些别家没有的稀罕东西。 他没想到这才出去了半个月不到，再回来却时常听人说起两样东西。 一样是只在县城莲花斋才卖的椰子糕，说细白软滑，椰香浓郁，入口即化，居然是按照块数卖的。一钱银子才得一小块。就这还不一定能买到。 一样是开在宋家好食对面的宋家百味鸡。目前暂时只卖椰子鸡，一天限量十桌，早上开门营业就开始取号，十个号眨眼间就没了。 “想来这两样东西都是宋掌柜的手笔。”陶阳笑了笑，更让他意外的是宋墨玉能请动霍德福。福瑞大酒楼根深蒂固这么多年，霍德福手里也有一批忠实的客源，只认霍德福的手艺。甚至觉得宋家好食卖得太便宜，不屑于进店。 但宋家百味鸡却不一样，限量，价高，如今这些客人只怕都变成座上客了。 “老唐，你去，给我也定一桌。得空我带溯儿他们一道去。”陶阳对这百味鸡起了兴趣，对着手底下的人说道。 老唐为难起来：“东家，要是前两天您说要订，那可能真能订到。现在根本抢不到啊。那柳、张、陆、冯几家每天一早就派伙计去那排队。