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“麻辣烫还招不招？”荣强告诉房冬还真有一家合适的，四川人，之前一直在安平一中附近开店，买卖还不错，后来也是因为拆迁就停了下来。
“如果合适就招，最初的想法也是麻辣烫要设两家的。”
吴放放又在劳动力市场设了两次摊，总算把人招齐了，所有人员集中力量开始准备开业。
试菜这一天，先准备了些简单的锅灶供大家用，原料都是各商家在家中做成半成品带来的。
试菜是在装修基本完成后的餐厅中进行的，做好的菜拿到办公室里给荣强和房冬几人尝菜。
吴放放这天也来了，在路过大厅时听到一个在安百商圈干过的人在和等着试菜的人聊天，他觉得试菜这一办法很装逼也很搞笑，因为在此之前还没听说过小吃城要试菜。
“真把自己当国宴了，再怎么抬高自己也是个大排档，要不是暂时没合适地方干，谁来这鬼地方？”
“告诉这个人回去吧，不用试了。”吴放放对马小龙说完，直接就进了办公室。
房冬觉得人嘴管不住，这一点不是不可容忍，但吴放放坚持说这种老油皮坚决不能要，一条臭鱼坏一锅汤，美食城还没开业，他就开会到处散播这些负面东西，最后大家都像老邓那里的业主一样，不好好做菜，整天念歪经。
说得虽然有道理，但房冬和荣强、胡子都觉得对这些本来就没有多少大局观的人这样要求还是太严了一点，但吴放放既然已经通知人家了，那也只能这样。
又少了一家。
荣强是拿定主意不干炒菜了，实在没招来合适的，他拉了个自己学厨时的同门师弟过来，虽然也有好几年没干厨师了，但人老实，手艺也没问题，不用试菜。
所有试菜的人都是荣强反复筛选过的，即使有几个业主的味道做得稍差些，但这些人都很谦虚，一听美食城还有人教做饭，都有学习以提高厨艺的愿望。
毕竟招进来这些人里，除了荣强那位师弟外，一个专业厨师也没有。
包括那位卖麻辣烫的四川人，也是撂地摊出身，学了几个配方后慢慢磨练出来的。
结果，试菜除了被吴放放开掉的那一位外，十四个摊位全部通过，准备营业。
准备营业的过程其实就是和房冬坐下来谈，看看他们需要什么样的厨具灶具，通用型的房冬都会备齐，就是看看他们有什么特殊要求没有。
这家四川人的麻辣烫做出来后，房冬还特意细细地品了一番，从菜品的挂油程度，回味度等方面和自己的麻辣烫做了认真对比。
不得不说，如果论正宗，人家这个更甚，川味浓郁，但房冬的麻辣烫也不是没优势，结合了本地人的口味。
这就是自己想要的效果，都不错，但有区别，让顾客根据自己的喜好来决定在哪家消费。
其实老邓的小吃城里，买卖最火的那家麻辣烫味道和自己招来的这家很相似。