么东西？我还不饿呢。” “不饿，喝几?口汤也?好。”武大娘把勺子硬塞给梅娘，说道，“快吃，暖暖肚子。” 梅娘只好拿起勺子，慢慢地舀了口汤喝。 武鹏在一旁按捺不住喜悦，说道：“娘，您知道咱们今天卖了多少钱吗？” 武大娘刚才?已经看过钱堆了，听了这话笑道：“臭小子，你还想考我？难不成有一万多钱？” “卖了一万三?千多个铜板呢！”武鹏到底年?纪小沉不住气，一脸喜滋滋的模样，“不过，二姐刚才?跟我说，这些?钱里还要去掉肉蛋鸡鸭，米面油盐和柴火这些?成本?，还有房租的钱……” “这么多？那不是十几?两银子？”武大娘十分惊喜，同时快速地算了算账，“去掉成本?也?能剩六七两，那一个月就能有一二百两银子？” 武大娘被这个数字震惊了。 韩向明说道：“娘，今天才?是开?张第一天呢，二妹她们都没敢多做，依我看啊，要是多做些?，也?都能卖得出去！” 一个月二百两已经足以让武大娘震撼了，再一听说实际可能还会更多，越发惊得说不出话来。 不止是武大娘，韩向明算完账也?是万分惊讶。 他?们在乡下一年?辛辛苦苦地种地，就算年?成好，到头来也?不过能剩几?千钱，勉强够一家人过活罢了。 没想到梅娘只是开?了一个不大不小的店，一天的净收入就比他?们一年?都多！ 这么算下来，种地还有什么意思？ 武大娘震惊过后，很快就意识到一个严重的问题。 “梅娘，那你得赶紧雇伙计啊！我听娟儿说，今日楼上还没人坐过呢，要是你再多做些?饭菜，客人们肯定能坐得下，就怕你忙不过来！” 本?以为有韩向明和娟娘帮衬着梅娘，再加上武鹏和云儿，足以把这铺子开?起来了。 谁知道开?业第一天就这么多客人，梅娘他?们根本?接待不过来。 这还是因为很多都是熟人，不会计较招待不周的问题。 要是以后客人多了，他?们可怎么办？ 就今天这个规模，至少也?得再多六七个人才?能忙过来！ 梅娘神情疲惫地点点头：“娘说得是，回头告诉姐，把工钱提高?一点儿，应该能招上人来。” 武大娘见她有主意，才?稍稍放心。 正?说着话，武兴端着馄饨走过来了，满脸都是不乐意。 “娘，这馄饨皮太厚了，馅又这么小，汤还这么咸……” 武兴吃惯了梅娘做的美食，从前?让他?垂涎欲滴却求之不得的小馄饨，他?此刻吃起来却只觉得很是难吃。 不是说二姐开?了铺子，顿顿都能吃好吃的吗？他?跟着忙活了半天，怎么就只能吃这么难吃的馄饨？ 他?还没等?抱怨完，手里的馄饨就被一把夺走了。 “不想吃就不吃，惯得你毛病！”武大娘把那碗馄饨往武鹏面前?一放，说道，“鹏儿，你吃！” 武鹏又累又饿，闻言果然吃了起来。 武兴眼睁睁看着自己才?吃了一口的小馄饨进了武鹏的肚子，嘴撅得更高?了。 他?刚要说什么，就被武大娘狠狠瞪了一眼。 “没看到你二姐，你大姐大姐夫他?们都累成什么样了吗？怎么着，还想让你姐他?们给你做饭吃？买馄饨吃还嫌这嫌那的，真?是没饿着你！” 武兴到嘴边的饭被抢走了，还要挨武大娘的骂，只好垂头丧气地走了。 他?就是想吃梅娘做的饭，有什么错吗？ 要是赚钱就意味着再也?不能吃到二姐做的饭，那赚再多的钱又有什么意义啊！ 次日又是个艳阳高?照的大晴天，梅娘一看烈日当空，便先煮了一大锅酸梅汤，又叫武鹏去买冰块回来。 等?到韩向明和娟娘他?们分别?买了肉和菜回来，梅娘看了看厨房，先把中午的六个菜定好，分别?是椒盐鱼块，粉蒸肉，蘑菇炒鸡蛋，芹菜炒粉条，凉拌菠菜花生，炒豆干。 其他?菜都好做，只有这粉蒸肉需要梅娘亲自动手。 将五花肉清洗干净，然后切片，将切好的肉片放入大碗中，加点酒、盐、胡椒粉。 葱切成段，姜剁成末，放入盆中，抓拌均匀，腌制一顿饭的功夫。 在腌好的肉中打一个鸡蛋，抓拌均匀，再放入米粉，把肉裹上米粉。 将裹好米粉的肉摆在数个盘子之中，大火蒸小半个时辰。 出锅的时候撒些?葱花，一大锅粉蒸肉就做好了。 与此同时，娟娘和云儿洗青菜，打鸡蛋，泡粉条，炒花生，把各种菜都预备好，梅娘只要负责调味和掌勺就可以了。 梅娘一边炒，一边把各种炒菜的技巧交给娟娘和云儿。 娟娘本?就会做饭，点拨几?句就能记住。 云儿跟着梅娘的时间长，又肯用功，这些?日子进步很快。 至于今天中午的辣椒菜，梅娘做了个水煮鱼。 她怕水煮鱼被李韬包圆儿，特意做了许多，分装出五十多个小碗。 做完这些?，中午开?门的时间也?快到了。 有了昨天的经验，梅娘特意叮嘱娟娘，把每种菜都留出来一些?，等?客人走了他?们就可以吃了。 要是忙活一天，连自家人都吃不上饭，那成什么事儿了？ 娟娘觉得这些?饭菜都是卖钱的，自家先留下吃实在是没必要，却拗不过梅娘，只得把饭菜都拨了一点儿出来，放在锅里热着。 做好的饭菜才?端上来，就来客人了。 “梅姑娘，恭喜开?张，是我们来晚了。” 第049章 孜然羊肉 梅娘循声望去, 待看清来人不禁面露笑容。 “韦姑娘，宋姑娘，齐姑娘, 是你们来了, 快请进。” 数个衣着鲜艳的少女带着各自的丫鬟, 一齐进了梅源记，连大堂里都跟着明亮了几分。 韦姑娘微笑道：“昨儿才知道你们店已经开张了, 却是我们来晚了。” 梅娘忙说道：“韦姑娘客气了, 其实家母本来定的四日后正式开张, 这几日只是试营业罢了, 本想着开张前再?给各位姑娘下帖子的……” 她一边说着，一边引着各位姑娘去了楼上雅间。 宋姑娘和齐姑娘等人都曾去武家买过果酱，也见过梅娘，没想到才月余的功夫，这个跟她们年纪相仿的少?女?，如?今已经成了梅源记的主人。 她们好奇地打量着大堂里的桌椅陈设，待听说楼上还有雅间，越发惊讶起来。 一个卖盒子菜的饭馆, 竟然?有这么大！ 待看到雅间, 她们更惊讶了。 房间虽然?不大，却十分整洁明亮, 桌子擦得干净