实的?女真人，他做的?菜哪是给人吃的?？！ 这么一对比，还是梅娘更胜一筹。 不管她是女真人还是京城人，能把女真菜做得?如此出?众，就是给他们女真族争光了！ 图伦心里?想着，等会儿见了梅姑娘，可要多赏她些银子才好。 这么想着，他又夹了一块血肠吃了下去。 身边的?人还在夸赞这几道菜的?美味，雅间的?门又开了。 本以为这次是上他们刚点的?牛肉汤，可是他们一抬头，却?发现伙计端了一个铜炉锅子送了上来，摆在桌子中央。 身后又有一个伙计端了托盘，把一盘盘切成薄片的?肉放在桌上。 纳林皱眉问?道：“这是什么？” 他们点的?是牛肉汤啊，这怎么是火锅？ 四?九忙笑道：“这是咱们店里?的?牛肉火锅，今儿天气太冷，东家?说吃着牛肉火锅正好。” 其中一人忍不住道：“不是要牛肉汤吗？上什么火锅？吃起来多麻烦！” 他们吹了半天冷风，就想喝点热乎汤，这梅姑娘怎么偏偏要给他们上牛肉火锅？ 四?九赶紧解释道：“咱们这牛肉火锅是先喝汤，再吃肉……” 一边说着，他一边亲自动手，用小碗盛出?一份份的?牛肉汤，放在他们面前。 “汤碗里?放了葱末姜丝，拿肉汤一冲，就能喝了，请几位公子尝尝。” 眼前的?牛肉汤虽然跟昨日?的?有些不同，可是香味依然浓郁，众人虽然不大满意梅姑娘不按照他们的?吩咐来，却?也抵抗不住这牛肉汤的?香味，纷纷端起了碗。 才一入口，他们就品出?这牛肉汤的?不同了。 虽然看?着依然是飘着些许油花的?牛肉清汤，可是今天的?汤明显更加清香，之前那种略微的?油腻和少许膻味彻底不见，反而多了几种陌生?的?味道。 仔细品品，这多出?来的?滋味似乎是中药味，却?又不是那种苦涩辛辣的?药味，似有若无的?药味转瞬即逝，留在口中的?却?是淡淡的?回甘。 更神奇的?是，这不知加了什么中药的?牛肉汤一下肚，浑身很快就变得?热乎乎的?，额头都冒出?了一层薄汗。 这对吹了一天冷风的?图伦和纳林等人来说，简直是对症下药，更是无上的?美味。 一旁的?四?九生?怕他们吃得?不满意，在他们喝汤的?时候，就动手帮他们涮肉。 “这牛肉不能烫得?太老，夹起来一片，在滚水里?涮七次，就可以吃了……”四?九一边涮着牛肉，一边解释道。 鲜红色的?牛肉片下入锅中，在沸水中涮上几次就卷曲起来，呈现出?淡淡的?奶白色。 刚刚出?锅的?肥牛卷，蘸上南华楼端上来的?秘制酱料，吃起来软嫩鲜香，让人欲罢不能。 薄薄的?牛舌柔韧有余，口感极佳。 千层肚又脆又嫩，蘸上浓浓的?酱料，一咬便咯吱作响，香得?停不下来。 烫熟的?牛骨髓软滑香腻，哧溜一口就能下肚，只留满口醇香。 才吃过酸菜猪肉炖粉条，正觉得?只有五六分饱的?图伦等人，围着牛肉火锅大快朵颐，吃得?酣畅淋漓。 图伦吃够了肉，又喝了一碗牛肉汤，这才满足地靠在椅背上。 原汤化原食，这么连吃带喝的?，真香啊！ 一旁的?纳林喝了一大口汤，同样陶醉地闭上了眼睛。 这么美味的?牛肉汤，他生?平还是第一次吃到呢！ 要是能在建州老家?吃到这样的?牛肉汤，那他的?家?人们得?有多么幸福啊。 想到这里?，纳林睁开眼睛看?向四?九。 “掌柜的?，这牛肉汤里?都放了什么中药啊？” 喝了这牛肉汤，他只觉得?浑身热乎乎的?，四?肢都充满了力量，绝非普通的?肉汤可比。 他真想把这又美味好喝，又驱寒养身的?牛肉汤配方要来，寄给建州的?家?人们，让他们也尝尝这美味的?牛肉汤。 纳林问?这话倒没有多想，图伦却?略带不满地看?了他一眼。 “纳林，你问?这干什么？难不成还想回家?做去？” 纳林年轻不懂事，他却?是懂规矩的?，南华楼的?生?意做得?这么好，绝大部分原因是因为菜做得?好吃，这可是人家?酒楼存身立命的?根本。 纳林张口就问?人家?牛肉汤的?中药是什么，这不是跟人家?要秘方吗？ 被图伦一提醒，纳林才意识到自己的?问?题有些不妥。 他讪笑了一下，说道：“是我冒昧了，我想着这汤这么好喝，要是能知道配方，就写信告诉我娘，让我娘做给妹妹他们喝……” 图伦说道：“回头等你家?里?人来了京城，就有机会喝了，要是人家?这牛肉汤的?方子告诉了你，人家?还怎么做生?意？” 如果来个客人要方子就给，那南华楼以后就不用开了。 纳林讪讪地低下了头。 四?九看?在眼里?，不好说什么，只顾低头涮肉。 伺候图伦等人吃完饭，四?九下了楼，把纳林的?话告诉了梅娘。 梅娘说道：“不过是几味中药罢了，叫周帽写下来送过去吧。” 四?九原本是怕纳林不高兴，想问?梅娘有没有什么法子补救，没想到梅娘直接就让他给方子。 四?九一怔，说道：“梅姑娘，要是他们把这方子传出?去……” 梅娘笑了笑，道：“咱们又不指望这女真菜扬名，怕什么？” 她倒不怕纳林把这牛肉汤的?配方传出?去，一来牛肉牛骨本就难得?，就算这方子被人偷去，难道还真能天天熬牛肉汤卖去？这食材的?来源就是个大问?题。 二来周帽放的?那几种中药都是常见的?，藏着瞒着根本没必要，若是对方有心要偷，翻翻锅底就知道了。 第三，南华楼生?意这么好，根本就不需要靠牛肉汤来出?名，她也不会敝帚自珍。 而且对方是女真贵族，看?那几个人的?派头，恐怕也不屑于做那些偷方子开店铺抢生?意的?事。 因此，梅娘压根就不担心纳林他们知道牛肉汤里?的?中药配方。 四?九见她浑不在意，只好按照她的?吩咐，去找周帽要了方子送上去。 这会儿小厮过来，说府里?的?马车已?经到了，图伦纳林等人便起身准备离去。 四?九却?在这个时候追过来，把一张纸交给纳林。 “我们梅姑娘说，敬佩这位公子孝心可嘉，就把牛肉汤的?方子写了下来，请公子务必收下，若有什么不明白的?，只管再来问?我们就是。” 四?九做了这么久的?掌柜，自然懂得?说话的?技巧，