今天晚上这顿请帮忙的人吃饭，也算是?男方娶亲之前的习俗。 这样明天去接新娘子，帮忙做事大家才肯下力气。 确定好刘婶东西都准备齐全，江文清才带着婆婆去公社。 公社食堂也不是?正经食堂, 只?不过是?比较大的土房子, 后面做饭, 前面放了两张桌子吃饭。 平时?吃饭的人不多?, 就在附近找了个大娘每天中?午来?做一顿饭。 按江文清的想法, 她去了肯定要被大娘给一番脸色才对。 不过她刚进?屋, 就被大娘的热情扑满面。 “哎呦, 你就是?主任说今天来?帮忙的吧？” 江文清点点头说是?，大娘上来?就牵着她往里走：“你来?的正好，菜都送来?了我没动?等你来?问问咋整呢。” 她的热情让江文清原本准备接受冷眼的心里，稍微有了些落差。 江文清回头看一眼婆婆，发现她眼里也有一丝跟她同?样的迷茫。 看来?两人都准备来?先吵一架再干活的, 不愧是?婆媳，都想一块去了。 她俩确实想多?了, 大娘在公社帮忙做顿饭，工分?是?挂在她们队上的。 最大的好处就是?能偶尔带点剩菜剩饭回家，她来?帮忙做一顿还给大娘省事了。 而且今天县里领导来?吃饭，万一让她做砸了，不也是?给公社丢人嘛。 江文清去后面灶房看一下，菜都是?地里新鲜的菜，两样荤菜就是?肉和鱼。 今天十五六个人吃饭，要坐两桌出来?，真是?难为她了。 好在鱼还挺大，大娘说是?今天早上坝子现拉的网。 江文清还奇怪：“我们村离坝子挺近的，怎么没听说有人去拉网。” 大娘说：“那不奇怪，坝子长?着呢，他们在西头拉网拉完会往县里送。” 这么大一条鱼，做两盆出来?都可?以。 正好砍成段，轻轻拍上面粉下锅煎到两面酥脆。鱼全部?煎好盛出来?，锅里用余油炒香蒜头姜片，兑上水烧开下去煎好的鱼段。 大火把鱼汤顶到泛白，再下入红薯粉条炖煮到熟透。 简单调味以后，撒上满满的葱段烩鱼出锅。 本来?鱼也不小，煎完以后装两盆也可?以，加上红薯粉条看起来?满满当当相当丰富。 肉剁成肉糜，加上葱姜碎和淀粉和匀。鸡蛋打散摊成薄薄的蛋饼，肉糜抹在蛋饼上面卷成长?条，上锅蒸熟再切片做烩菜。 这算道地方菜，在这边叫卷卷，还有的地方叫卷煎。是?江文清听她婆婆说过一次，她之前吃过知道什么味道才想起来?做这个。 卷卷蒸好晾凉切成片，直接下白水锅烩，加入泡好的菇子煮熟，撒上大葱段就可?以。 肉虽然不算多?，但是?江文清是?一个受过奸商文化熏陶的人，她多?放淀粉让淀粉里能吃出肉味，硬是?把一条卷卷做成两条。 盛菜的瓷盆都要漫出来?了，不知道的还以为有多?少肉。 这两道菜就算的上是?极硬的席面菜，大菜安排好剩下的就简单了。 江文清特地打听了中?午不喝酒，干脆把剩下的菜都弄成了下饭菜。 青椒煎出虎皮，做成虎皮青椒。白菜叶子放卷卷里了，白菜梆子也不能浪费用来?醋溜。刚出的冬笋切块和留下的一小块肉炖了汤。 江文清使出浑身解数，一桌凑了六菜一汤出来?。 今天不在自己家做饭，她可?劲用油，放的大娘心疼的直抽抽。 可?能不是?自己家的，陈翠春还有闲心劝劝她：“就是?油多?才好吃呢！” 江文清好悬没笑出来?，现在不是?她婆婆在家跟她抢油罐子的时?候了。 最后一个菜上桌，公社的张副主任带着人进?来?，一看到江文清就笑：“你就是?强子说做饭好吃的侄媳妇吧？” 江文清腼腆的笑着点点头：“张主任好，我这边菜都做完了，快带着领导们来?吃饭吧。” 看她落落大方张副主任点点头，等后面的人进?来?了他主动?说：“杨秘书?，你看看我们这桌怎么样？” 这桌菜一看有鱼有肉还挺唬人，他们出来?吃饭都有标准，所以杨秘书?当即就皱起了眉头。 “老张，你弄这些不是?让我难办吗？” 张副主任却说：“杨秘书?我可?不敢叫你难办，你仔细瞧瞧，这桌上可?都是?白菜萝卜。” 杨秘书?指着鱼和卷卷问他：“那这是?什么？这卷卷没有两斤肉能做出来?两碗？你这不是?让我犯错误吗！” 江文清不好意?思的插嘴：“对不起……我打断一下，这个卷卷其实半斤肉不到……我只?是?多?放了淀粉让它?看起来?饱满一点。” 张副主任笑着说：“杨秘书?，今天饭菜的指标都是?走的公帐，我张为民敢走公帐就不怕查，你就放心吃吧。” “你看这两桌菜那么丰盛，其实只?花了一条鱼半斤肉，剩下的菜都是?公社菜园里的菜，甚至鱼都是?我们坝子上的鱼。” 他模糊了鱼的重量，在场除了江文清这个厨师恐怕谁都不会细想。 杨秘书?脸色好些这才坐下来?：“那你提这茬干什么？” 张副主任给他夹一块鱼，让他尝尝再说。烩鱼裹上面煎过以后滋味更是?丰富，鱼吃在嘴里柔嫩可?口，杨秘书?忍不住说一句：“好吃。” 张副主任松口气下面的话就好说了：“我今天办这桌就是?为了你这句好吃。” “你也知道我们公社靠着大河，大河鱼好吃你也尝到了。这马上过年了让我们农民兄弟为城里兄弟加个菜，你帮帮忙办个批条，允许下面队里组织下河捞两网鱼怎么样？” “原来?你在这等着呢！” 江文清也才听明白，怪不得今天肉都没半斤，只?有一条忒大的鱼，原来?张副主任是?为了拿批条。 “呜呜呜。”江文清都忍不住想哭了，她在后面灶房抱着陈翠春说早知道她做鱼的时?候再卖力一点就好了。 陈翠春让她歇歇吧：“你不卖力都做这么好吃，再卖力点他们舌头都要香掉了。” 江文清探头一看，果然大家吃饭边吃边说，手?里的筷子也没停呢。 她和陈翠春还有公社做饭大娘留的有饭，三个人在后面简单吃了一点。 公社大娘吃饭的时?候不住的夸她：“这鱼确实好吃，不愧是?被领导夸过的！” 江文清露出一个谦虚又低调的笑容，其实她想让大家夸的菜是?卷卷来?着。 虽然它?几乎一半都是?淀粉，但是?没人觉得它?比鱼还好吃吗？ 她问婆婆，她婆婆只?说：“明天给你刘婶家可?不能这么做了！”