家人?，姐姐离她这么近做什么都有帮衬，她心里也慢慢安定下来。 因着破四旧现在过?年也不敢大张旗鼓过?，家里有点吃的也要藏着吃。 年底大家都想着往家弄点好的，兵哥那里货多起来，陈木文摸黑才回家居然带了一头羊回来。 第二天江文清看到羊傻了眼：“他到底存了多少货，还有这羊难不成我们自己动?手杀……” 陈木文没?想到家里没?一个人?敢动?手的，他看向他大哥，他大哥拿起斧子?说?去后院劈柴火。 不知道那堆柴有什么好劈，不劈都够烧到开春了。 他这样想还没?看向他爹，他爹已经往后院追过?去：“我也去帮忙！” 剩下的人?更不可能把?羊处理了，无奈只能先养在家里。 家里本来就?多了猪崽要吃米糠和猪草，养羊也要草料家里养不起。 陈木文把?昨天晚上挂起来的筐递给江文清：“这里还有块肉，今天吃了吧。我记得我们队之前有个会?杀猪的，我去问问他能不能把?羊处理了。” 江文清接过?筐发现里面还有半扇排骨，队里猪圈养的十几头肥猪过?一阵就?要分，陈木文就?没?买多少猪肉，只买了便宜些的排骨。 他要走的时候陈粮丰从后面出来叫住他：“我记得以前你二爷会?处理皮子?，你先去问问他会?不会?处理羊，要是你二爷会?弄就?找你二爷弄，不然被外人?知道家里弄头羊回来也不好。” 他考虑的周到些，陈木文答应下来去陈二爷家问问。 半扇排骨也不少，不过?陈家人?多一次全做完也能全吃掉。 学学现在也能吃饭，江文清特意?让婆婆砍了两根下来炖汤。 剩下的全都和土豆炖了。 之前从供销社买的海带吃完，陈木文又带了一些回来。 江文清特意?剪了一段泡开，准备炖汤。 和土豆一块炖的排骨就?红烧，这样不仅好吃土豆也能沾上肉味填饱肚子?。 炖汤的排骨刚下锅陈木文就?回来了：“从生说?二爷会?处理，晚上天黑把?羊牵过?去让二爷弄，到时候我们留些羊肉给二爷家。” 他这话是跟陈翠春说?的，陈翠春点点头：“杀羊不费劲，处理皮子?费劲。你二爷好吃血，回头羊血你也留一半给他们。” 说?话的功夫这边江文清开始炒排骨，排骨的香气被油带出来，陈翠春赶紧让陈木文把?门关了。 “这关门吃肉的日子?，不知道什么时候才是头。” 两个锅都占着，饭就?在炭盆上支个架子?闷的。现在炭盆用的炭，还是陈家攒一年攒下来的。 每次烧火的时候挑烧好的木头，放到灶里面的罐子?里就?行。 也可以买煤回来自己做煤饼，不过?买煤要票，他们的票买的煤是用不了一个冬天的。 江文清有时候忍不住想，农村人?就?像随手撒下的野草，无人?问津但?是自己会?野蛮生长。 红烧排骨炖土豆的味道渐渐出来，比一开始翻炒出来的肉味浓郁多了。 另一个锅里排骨汤炖好，江文清又随手放了一把?白菜叶子?进去。 冬天青菜少，还好有大白菜接趟赶吃。 “吃饭吧。” 江文清说?了吃饭，陈家人?就?要动?起来。 照例在灶房吃，搬桌子?的搬桌子?，拿椅子?的拿椅子?，还有盛饭端菜的。 看他们自觉的动?起来，江文清满意?的点点头，就?是家里没?有等吃的，她才有心情?一直做好吃的。 一酱一白的两道菜，全凭口味选择吃哪道。 上一次吃肉还是吃张建国的席，吃席想吃肉都靠抢，自然没?有自己家吃肉吃的香，吃的满足。 排骨炖土豆炖到软烂脱骨，土豆微微化掉变成土豆泥裹在排骨上，入口的时候口感更厚重许多。 寒冷的冬天就?是要吃这种东西?才行，更别提吃完饭还有热汤喝。 江文清想着吃完这顿又能熬半个月不吃肉了。 不过?熬半个月是不可能的，要是可以她真想天天吃肉，顿顿吃肉！ 等晚上天黑的差不多陈二爷就?上门了，陈木文怕晚上看不清去知青点找顾知青借了手电筒。 有手电筒晚上干活也方便多了，处理完羊陈木文回来第一句话就?是也要买个手电筒！ 第56章 风干羊肉 陈二爷是个干活的?老把式, 干起活也不像有的人拖拖拉拉，手起?刀落很快就结束了。 陈粮丰砍了一个后?腿让他带走，他还一直说不要, 最后让陈木武送他的时候给送去了。 羊没有多大, 后?腿也算不得大, 他们家人多敞开了吃只能吃一顿。 以前他们家一年到头也不吃上一顿肉, 有吃肉的?时候 这种要炖的?东西?要是一次做太少，就是浪费柴火, 还不如一次多做点, 让大家吃完都别惦记。 江文清起?床以后?去后?院走了一圈, 都没闻到血腥气。 她问陈木文：“怎么?没看到血迹？” 陈木文指着后?院那堆雪说：“盖住了，晾在这不好看，等雪化了就没痕迹了。” 后?院堆的?雪还有前院铲过来的?，堆在一块没个十天半个月都很难化掉。 羊都处理?好了, 今天肯定要吃一顿。 今天一早家里就喜气洋洋的?, 过年估计也没这么?开心。 陈翠春一大早就去山脚下的?菜地摘菠菜, 下雪之前他和陈粮丰去一趟菜地用稻草把菜都盖了起?来, 今天摘回来菜叶被冻的?青黑, 但整体还保持着鲜活的?样子。 听说这羊是兵哥从山里收的?跑山羊, 跑山羊肉紧还是新鲜处理?的?, 直接白炖就可以。 江文清斩了三根羊排砍成段，又切了一些羊肉下锅炖。 剩下的?羊肉把肉厚的?地方划开，晾在通风的?地方风干，差不多一个月左右就能风好。 现在温度低风羊肉不会?变臭，要是温度再高一点就不好说了。 他们这边的?国营饭店卖的?羊肉也大多做是风干羊肉, 很少卖新鲜羊肉。 风干羊肉不用腌，省盐还省事。风好以后?的?羊肉, 吃之前用水泡开比鲜羊肉还更有风味。 今天吃不上风干羊肉，只?能吃炖羊肉汤，羊肉炖烂汤色滚白，肉盛出来蘸调料吃，汤直接撒了香菜碎喝羊汤最好。 她家没有香菜，江文清把自己发的?几根蒜苗贡献出来了。 中午要吃羊肉，就烙了玉米面饼子。 江文清又盛一些羊汤出来烩了菜和粉条，寒冷的?冬天来一碗热乎乎的?羊汤，一家人吃的?不要太满足。 吃完饭陈木