钱小旋都已经开始做梦了,每开一间店或者把店铺的营业提上,她都有好处,这事儿谁能不同意?
何况底薪不少,六千了,还没毕业的女孩谁有她工资高的?
钱小旋立马同意了。
人员到手了,莫浔就招了新的店员去补其他的岗位,她之前还听过绍和风说招人的事情,现在想要招一个适合的厨师都很难了。
先前日子卤煮店厨师因为总是不按规定做事情,绍和风就争论了好长时间,后面直接换人,结果好久没找到满意的,他都被迫上手干了几天,之后他就学乖了,好好的跟厨师沟通。
这时候莫浔就觉得系统好了,招募员工从来不麻烦!
人员都增加了,不赶紧开工就说不过去了,莫浔刚好最近又解锁了两个店铺,还没选好要做什么。
系统积分又因为解锁店铺而清空了,但等这两个店铺开起来之后,又攒了几十万,毕竟营业额破了的话,那积分直接涨十多万!
他们头脑风暴了一会儿,翟乐成和李林两个人选了烤肉和火锅,不复杂,而且都是年轻人喜欢的。
莫浔便把火锅弄得更仔细一点,牛杂煲和鸡煲,到了九月就有限定蟹煲。
菜品就这么选定了,烤肉当然是翟乐成这边忙活,而火锅煲就是莫浔忙活了。
翟乐成和莫浔两个人负责菜品技术,同样是制作了之后邀请其他厨师来试吃,看看还有没有改进的。
店里面的基础设施都有了,但是在试吃的时候还是需要改进的,比如烤肉,油烟总是飘散不掉,冬天开窗还有点风,夏天这么热肯定要开空调了,所以得配上吸烟的,炉子倒是没什么问题。
就是这个肉片。
“我感觉这个肉片还是不够规整,尽量调整一下。”
店员还能培训一下怎么烤肉,多多练手熟了自然什么都会了,可有些客人不习惯有点店员在,如果肉难烤的话,客人技术不好,自然也就不好吃了。
这些改良之后就没有什么问题了,下一次试吃就是火锅煲了,莫浔直接做了两种,可惜现在不是吃蟹的时候了,不然还可以制作蟹煲。
现在资金充足,而且几家店需要的食材都差不多,选购上更是方便了,这事是李林在做,选货上他还有点经验,跟那些老板谈价也很有套路,反正最终品质的审核有莫浔,她点头同意了,他才开始做后面的事情。
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