记小吃店真好，我昨天顺嘴提了一句，今天可就有杂粮馒头了！” “今天竟然有羊杂汤！” 张之夏坐在柜台里，听着顾客们的评价笑弯了眼。 第42章 甜咸豆花 张之夏扫视一圈见来的都是昨天光顾过的老顾客,看来她这留存率十分不错啊，笑盈盈的跟他们打招呼。 来的人自然是看到了外面贴营业时间，昨天刚开业生意就那么火爆,不仅味道好还不要票,价格也实惠，要不早点来这等，估计连口肉汤都没得喝。 所以昨天吃过的人今天都是拖家带口来的，一家五口每人一碗肉汤加饼，最多也不超过两块钱便宜的很。 能一家子都来下馆子的，大都是年轻人有工作老人有退休金都不差钱,对于他们来说吃到就是赚到！ 为了吃口好的在外面多等等也没关系，但没想到这小吃店竟然提前开门了,店员还笑眯眯的跟他们打招呼。 不像国营饭店里那些人满脸不屑,看人下菜碟,他们还是第一次受到这种待遇都有些受宠若惊，热情的回着。 很快就有人发现了柜台边的黑板，上面虽然多了羊杂汤和杂粮馒头，但是少了鸡蛋饼、水煎包,酥肉丸子汤。 这让领着全家人来打算每样都尝尝味的人,泛起了难。 纷纷问着：“你们这今天怎么不卖鸡蛋饼、酥肉丸子汤了？” 张之夏笑道：“我们张记小吃店每日的菜单都不是固定的,但是能保证每天至少有一道荤菜和大骨汤,我们今日主打羊杂汤配烧饼馒头。” 屋里的食客听见这话皆是一脸懵,好家伙,还能这样,他们还从未见过如此任性的买卖人,菜单不固定？ 不过这也勾起了大家的好奇心,笑着问：“那你们张记明天卖什么？” “鲫鱼豆腐汤。” 说话间,张爱国和张宏丰合力端着何叶刚在厨房刚烩好的一大锅羊杂汤进来了，何永梅在后面端着一箩筐饼。 他们掀帘进来时，新鲜浓郁的羊肉香味瞬时扑鼻而来，抬眼望去铁锅里奶白的汤底咕嘟咕嘟的冒着热气。 上面还撒着一层鲜绿的葱花，一下子就把人的食欲给勾了起来。 也不问那么多了，赶忙一个个排起了队，轮到后也不嫌烫，直接往旁边一挪边走边就着碗边吸溜一口，鲜而不膻的羊骨髓味道都融化在汤里。 细滑香醇的味道由舌头至喉咙蔓延顺流而下，暖暖的感觉延伸到了肚子里驱散了一身寒气，直暖到了心窝。 随后夹上一筷子浸透了羊骨精髓的羊杂慢慢品，羊肚丝柔韧、羊心耐嚼、羊肝厚实、羊面肺子幼滑充实…… 饶是这样还觉得缺了点什么，回神一看桌子上有罐红油辣子，随即舀上一小勺往碗里一搅，红油白汤中飘着翠绿色的葱花瞬时变得更加诱人了，再喝上一口又香又辣，越喝越有味儿。 最后把烧饼掰开蘸着羊肉汤，吃的人满头冒细汗，直呼一个过瘾。 一碗热气腾腾的羊杂汤下肚，人们舒服的长喟一口气，不禁在心里开始期待起明天的鲫鱼豆腐汤了。 虽然他们今天没在门口支炉子，但是这霸道的羊肉汤香味早已飘了出去。 张记小吃店又在路口繁华地段，路过的行人皆是不少，见店门口明晃晃几个大字写着“开业前三天不收票”里面又都坐满了人，哪还管得了那么多。 纷纷进来你一碗他一碗的要着，屋里没地方了就端着碗在门口喝，也不会觉着丢人，因为门口全都是端碗喝汤的，仔细一瞅说不定还有认识的。 还好张之夏他们今天卖的东西样数少，羊杂汤大骨汤也都是提前熬煮好的，只有烧饼和馒头是现做的，但他们一大早的就起来做了不少。 尽管小吃店一直在源源不断的来人，也不显慌乱一切都有条不紊的。 人一茬接着一茬来，一波早高峰忙过去后，已经是八点半，张之夏趴在柜台上感觉自己的嘴都快说秃噜皮了，不知为何来的人都十分喜欢跟她说话。 休息片刻后，开始清点东西，他们早起烙了三个小时的饼几乎全卖完了，大骨汤和羊杂汤也都下去了一半。 一家人热热闹闹的围坐在一块吃完饭后，刚过九点，这个点大街上的落雪还没化完，行人十分稀少。 张之夏估摸着十一点前应该是没什么客人了，打算先关着门好好捯饬下凌乱的后厨，准备中午要卖的东西，就听见一道少年略带急促的声音。 “之夏姑，等等！” 自打昨天张河东听到这一桶鱼值一块钱，又收了两块钱后，便冒着大雪跑去镇上供销社买鱼食和网兜，回来后又马不停歇的去河边捞鱼下网。 大冬天捕鱼很难，尤其是下雪天，但是他从小就是靠偷摸去河里摸鱼来维持家里的生计，对捕鱼很是有一套。 今早天不亮就去河边看，没想到竟然捕了不少，跟家里匆忙的交代下就独自挑着来了县上，他牢记老姨交代的不能去黑市一路打听到了兴华街。 到这后心里却十分忐忑，也不知道老姨会不会不收，毕竟她昨天才刚要了三桶，看着他们要关门了赶忙叫着。 张之夏看着十多岁的张河东挑着一扁担东西，脸色冻的通红站在路口，赶忙把他叫了进来。 她昨晚听她妈讲了大姨家的事，小时候家里条件好的时候，她姨经常给她买漂亮衣服，对她是极好的。 张河东进来后，闻着店里的肉香味下意识的抿了抿唇，最终鼓起勇气，“之夏姑，你们这还要鱼吗……” 张之夏摸摸他的头：“要。” 张河东眼神微亮，攥着手里的钱，今天可以给他奶买她想吃的桃酥了。 张之夏把他按下，给他端了碗羊杂汤，张河东看着热气腾腾的羊杂汤，小声道：“姑，我在家里吃过早饭了。” 何永梅走了过来，不容拒绝道：“就是一碗汤喝吧，去去身上的寒气。” 张河东依旧巍然不动。 张之夏扫过墙角泡了一夜已经发胀的黄豆，心思一转，“快吃吧，吃完姑有事找你帮忙，这就当是报酬了。” 张河东一听有事儿，犹豫了下最终端碗喝了起来，一口羊肉汤入肚浑身都暖了起来，喝了一口后便不舍得喝了，问道：“姑，啥事儿。” 张之夏：“赶紧全喝了，一会儿走了给你奶捎带一碗新鲜的回去。” 张河东眼泛泪光，“好。” 张之夏在杂货屋里找了一口老磨盘，几个人合力把它抬在庭院里洗刷干净，给他示范了一遍如何磨豆子，张河东年纪虽小但手一点都不笨，一学就会。 安安康康长这么大还从没见过磨豆腐，好奇的围在一旁不愿走，有着他们在一旁逗乐，张河东也放松不少。 张之夏看一会后，就去厨房