打底，小龙虾占地还大。 来来回回的得运好几趟，现在县城空房子少，不好找地方，就算找到地了，这些还需要大量的人工剥洗。 不如，直接在村子里成立一个代加工点，每天直接把剥好的虾肉送过去。 这样不仅能省运输成本，而且村里人口多，也不用再去找专门的人剥龙虾，也能顺带下村子里的发展。 其实自从张家村菜店成立之后，有许多其他村的大队长什么的纷纷拖熟人来找她，想让她也给出个赚钱的主意。 但她本事就那么大，自己的小吃店生意才刚上手，顾不了这么多，就算她有想法，那也只是一个想法而已。 真正拿决定的还得是他们自己。 而且张家村、张家村菜店能有今天的发展，全是靠着村里的干部们，一步一步自己摸索走出来的。 她只是在一旁看了几眼而已。 还有她这次打算做小龙虾酱，也是大望村的人自己嗅到商机找到她，正好百货大楼也想要，否则她是不会做的。 王和致疑惑道：“成立流水线的小作坊，那小龙虾都不往县里拉了吗？” “还是要拉的，只是小龙虾在这边洗干净剥好，把虾肉拉进城。” 何康胜：“只要里面的肉？” 张之夏见周围人都有些不解，说出了她需要大量的龙虾肉来做酱，承诺村民们只要参与剥小龙虾就有薪酬。 按剥好的小龙虾肉算，一斤肉是六毛钱，她会每天派人专门在这收购，但质量必须得好，剥好的虾肉要完整，至于人员的安排就是大望村的事了。 几个村干部听到这，可都是高兴坏了，这不仅把小龙虾卖出去了，人家竟然在这开小作坊，还用村里的人。 虽然那玩意难剥，但是剥了一斤六毛啊，就算你手再笨，一天怎么着也能剥出两斤肉来吧，那就是一块二，这么一算每个月最少赚个三十块。 我哩个老天爷啊，这要是干一月下来，那他们岂不是和城里人一样了！ 果然主动是有好结果的。 张之夏又道：“只不过，这个小作坊我们可能只成立几个月，等啥时候小龙虾没了，这个小作坊就不存了。” 现在是五月中旬，正是小龙虾个大肥美又盛产的季节，一般到八月底，小龙虾才会慢慢没，三个月的时间不短了，够他们大望村赚一大笔了。 几个村干部一番商议后，痛痛快快的签下了这个供应虾肉的合同。 临从大望村走的时候，张之夏从地里弄了大半水桶螺蛳捎了回去。 要问她要捡这些螺蛳干什么，就不得不牵扯出，她今天晌午说的后天张记要推出的新品了，她打算用这些螺蛳做点够香够味的“螺蛳粉。” 回到县城后，她匆忙把这半桶螺蛳倒进进大水盆里吐沙，两个小家伙暂且交给何永梅带着，她就又马不停蹄的跟张爱国，去了县里的玻璃厂。 现在她这做小龙虾酱的食材来源，销路什么的都谈好了，万事俱备就差个装小龙虾酱的玻璃罐了。 昨天她跟钱升荣聊的那大半个小时，可不是单单只要几百罐的量，钱升荣要是她能做出多少罐他就要多少罐。 听他那意思，他好像是要销售到其他地方，不过这些都不是她管的了，既然人家说有多少要多少。 今天他们也去大望村看了，那一片的小龙虾可不少，更何况她这小作坊一旦开起来，随着蝴蝶效应的起来，周边村子的小龙虾肯定也会找过来。 这么大的量还外销，那他们也不能含糊了，不能像前几天那样，随便找个水果罐头的瓶子装去，产品包装质量得上去，瓶子上也得有张记的名字。 他们一到玻璃厂，刚跟门卫说了想找这的销售部主任，看门老大爷交代了下旁边的小年轻让他看门，他十分热情的领他们去主任办公室。 张之夏跟张爱国两人，这会都是一头雾水，只听领路的老大爷好奇的问：“张记后天出的新品是啥啊。” 张之夏没想到这离小吃店挺远的，还有在那吃过饭的客人，也不瞒着他，乐呵呵的道：“螺蛳粉。” 老大爷正要问螺蛳粉是啥东西时，他们已经到了主任办公室门口，颇有些遗憾的道：“你们进去吧，主任人挺好的。” 他们敲门进去，刚说了他们张记想要在这定制一批玻璃瓶，销售部的主任二话没说的就带他们去厂房参观。 去车间路上，张爱国觉得一切都太顺利了，顺利的过头了，小声的对张之夏道：“姐，他也太好说话了吧，问都不问就直接带咱们去看！” 张之夏则是淡定的点头，“没事，咱们回去说。” “好吧……” 没走几分钟，就到了车间，他们在里相中了一款，外观很是漂亮结实又耐用的玻璃瓶。 不过他们要求瓶身上加两个字“张记”，那销售部主任很痛快的就答应了，一整个顺利的让人不可思议，最后那销售主任还给他们便宜了不少。 办完这些时，天色已经不早。 两人快速的蹬着自行车回张记，路上，张之夏才回答张爱国之前的问题。 “咱们小吃店现在县城可是挺火的，就之前卖的那青团礼盒可是独一份，可是让包装厂那边大赚了一笔。” “现在又去大量买玻璃瓶，你说这财神爷主动送上门，他开心不开心。” 张爱国才恍然点头。 他们到家时，就发现几个小娃娃都在围着盆里的螺蛳看吐沙，小孩子的点总是奇奇怪怪，让人捉摸不透。 张之夏笑着过去，见螺蛳里面的沙子差不多已经吐干净了，她就开始鼓捣她早就想吃馋了许久的螺狮粉。 要说上辈子在京市打拼那么几年，她最喜欢吃的是什么，那就是吃了会让人上瘾，越吃越想吃的螺狮粉了。 她记得她身上实在是没钱了，街边新摆了一螺蛳粉小摊因为味道极臭，摆了许久也没有人过去吃。 临到收摊时，那老板估计是看他们也没卖出去多少，她又领着孩子，于是就叫他们一块过去吃了一碗。 她一开始也闻不惯那味，不怎么愿意吃，但是那会她实在是太饿了，就捏着鼻子过去了。 谁知，那东西只是闻着臭，吃到嘴里完全不一样，那叫一个香，自她吃过那一回之后，就爱上了这一口。 做螺狮粉最讲究的就是汤底，只有汤底好了味才会好，亏得他们小吃店的灶上，每天都熬有大棒骨的汤底。 何叶平时也喜欢腌制各种酸菜和酱菜，用来送给客人当开胃小菜，酸笋和酸豆角这一类都是不缺的。 有了这些东西，这螺蛳粉做起来就快的很多了，只需要把螺蛳炒一下，放进骨汤底炖个半小时就可以。 这炒螺蛳也很很讲究，要的配料可不少，锅里下油，