。 张之夏定下了一条规矩，每天只接受两桌定制菜，多了就得往后排，能不能请人来张记吃饭就得看运气了。 因此，何叶这会写的并不是中午卖的菜单，而是今天晚上客人订的菜，她看着笔记本上诺大的一页，上面只有一条简简单单的要求泛起了难。 昨天一个身材胖胖的大姐，直接豪气的给了两大团结。 让小吃店今天晚上准备一桌饭菜，他们一行大约有十来个人左右，按照一桌二十的规格来上菜。 何叶看着两张大团结，听见她的话心里一阵吃惊，这也过于豪气了。 这还是他们接定制单以来，接的最大的一笔，片刻惊讶后，她就镇定了下来，毕竟也是见过大世面的人，然后就问了她要点些什么菜，有没有忌口。 只见那胖大姐想了想，然后道：“忌口倒是没有，不要太油腻，偏清淡些就好，可以适当的来两个辣菜。” 何叶点头记下后，又问：“那你们具体想点些什么菜。” 具体点什么？胖大姐思考半天，也没有想到要点什么，她觉得这张记哪哪都好，反正每次她来这吃东西，就没有不好吃的，就让他们自己看着办。 何叶也是第一次遇见这种，让他们自己看着来，给的钱还特别多，这段时间，因为不停的接定制菜，她的厨艺突飞猛进，拿手菜也有不少。 这想了一夜实在不知道该做些什么好，于是去找张之夏，让她出出主意。 张之夏瞄了眼本子上的要求，迅速给列出了菜单，递给何叶瞧。 “夏夏，你脑袋瓜真灵，整的这一桌绝了，绝对够面！”何叶看着上面的菜品直竖大拇指，随后，又叹气道：“以后还是你来给人想菜单吧，这想的我脑袋都想秃了。” 张之夏眉眼弯弯的，“没问题。” 中午营业过后，因为现在天气实在热，路上几乎没什么行人，他们就关了店门，开始准备晚上人家要点的菜。 这些菜总的来说也不难，没多久就备好了，太阳稍微下去些，不那么毒烈时，他们才又开门营业了。 傍晚，桑尔雅贺子瑜跟着胖大姐一家走到兴华街时，她惊呆了，这条街上热热闹闹的，大晚上的到处都是人，每个人面色都乐呵呵喜气洋洋的。 这变化实在是太大了，她早些年在这住过，对县城也是熟的，虽然近几年她都是匆匆的来，匆匆的走。 但她那胖弟妹是喜欢健谈的，尤其爱跟她唠嗑，因此，她对县城的情况也还是了解，上年回来的时候，丝毫没听她说起过这兴华街的变化。 看来是这半年发展起来的，没想到这么一小县城，能精确领悟到上面的意思，发展的这么快。 其实，自从柳记开门后，就有不少同样也是做吃食的人，在暗地里观望。 毕竟这兴华街的地段是真的好，周围有好几个大厂和家属院，你说说哪个做生意的人不心动。 一开始，他们见柳记的生意一日不如一日，也都叹气这张记是真的强，纷纷放弃想在这开店的想法，然而没多久，就见柳记做出一番改变，生意渐渐稳定下来后，又都起了心思。 于是，兴华街这两个月的时间，周边陆陆续续的又开了几家吃食小店，卖的也都是独一门的手艺，竟然连带着，张记火锅店的位置也不算偏了。 一下冒出好几家店，小吃店里的人，都担心会不会对张记影响太大。 张之夏却乐呵呵的摆手说着没事，多开几家才好呢，还文绉绉的来了句诗“一花独放不是春，百花齐放春满园”。 小吃店一众人：…… 不过没多久，小吃店里的人就都真香了，也都真真切切的理解了，张之夏当时所说的那句诗的含义了。 因为自从那些店开之后，一到晚上，他们也模仿着张记在门口摆摊，虽都是摆摊，但卖的东西却各不相同。 炎炎夏日，也就晚上这一会凉快些，躲了一天懒的人纷纷出来散步，新开的店当然引入驻足。 这人一多，其他不是卖吃食的铺子，也趁机拉出自家的东西，在门口支起了摊，紧接着，各种闻风而来的流动小摊位也在这边开始摆起来了，一时间，路口灯下也成了大家争抢的好位置。 如此一来，夜间的兴华街可谓是灯火通明，比白天生意还要好，各种小商品吃食五花八门的，看的人眼花缭乱，竟比年前的黑市还要热闹。 兴华街很快就成为了人们茶余饭后，散步的好去处，就这样一传十，十传百的，许多人慕名过来吃饭逛街。 这吃喝玩乐一条龙的最是吸引人，尤其是那些年轻洋气的未婚男女过来游玩，因此促进了不少好姻缘。 胖大姐领着一家十多口人，在这兴华街中穿梭，一点都不显眼。 她乐呵呵的掺着贺老太太，笑着跟桑尔雅说：“我也不知道他们今天会上些什么菜，反正就是很好吃就对了。” 贺家其他人纷纷点头，他们也是经常来这吃的，味道那叫一个好。 贺书晨一进张记，大眼珠子就开始四处乱转找人，瞅了一圈没见到人后，便蠢蠢欲动的想进张记里面看看。 不过她才刚冒出这个念头，就被她妈李红彦一把给按住了，严厉的警告道：“今天是来给你二奶奶接风洗尘的，吃完再去找人玩也不迟。” 贺书晨立马乖巧的点头，熟练的爬到了椅子上，坐等开饭。 小赵现在是专门负责接待，每天定制菜单的服务员，之前她就觉得安安和这个晨晨有点像，但她夏姐没反应。 这会看着跟胖大姐身后进来的，浑身气度不凡的青年男子跟安安更加像，心里一阵狐疑，不过很快就恢复了。 立马端上他们张记针对这些客人送的开胃小菜和饮品，然后去后厨传菜，有心想要和她夏姐说声，但是人都在忙，便想着等下班了再说。 因为今天接的是二十块的豪华大单子，张之夏也就没在前面收帐，天色刚暗，她就跟柳琼芳交代一下，进后厨帮着何叶做最后的准备工作。 既然人家直接豪气的给了二十块钱，让随便做，也不挑食，只是要求清淡一些，那她们也不能含糊了不是。 “鸡鸭鱼猪牛羊肉”之类的，都得给人安排上，因是亲人相聚，她一共列举了十二道菜，这十二道菜的寓意也是极好的，象征着团圆、喜庆、祝愿。 十二道菜她分为四凉，八热。 第一道凉菜：是看着色泽淡雅，闻着就清香飘逸的小葱拌豆腐，水灵灵的小香葱切成丁，配上滑嫩爽口的豆腐，清淡有营养十分符合客人的要求。 第二道凉菜：是夏日里必不可少，清脆爽口的凉拌素什锦，取黄瓜、洋葱、香菜、油炸花生、泡好焯过水木耳和腐竹，放入盆中淋上秘制酱汁，做出来的好