式饮料，喝的都挺高兴。 喝完，钟建国招呼众人，“吃吃吃，有什么边吃边说，累了一上午了，别亏待肚子。” 大家也不客气，并不约而同的第一筷子就伸向了爆炒肥肠。 这肥肠是在前面卤肥肠的摊子上买的，钟意拿过来后切成块，加了些青椒和干辣椒一块儿炒的。 原本的卤肥肠味道就不错，处理得很干净，没什么腥臭味，卤的格外软糯。经过钟意加工后又变成了另一种味道，青红辣椒的辣味明显融入其中，还放了许多花椒，又麻又辣，却格外开胃。 钟意道：“如果肥肠不卤，焯过水后直接切了爆炒，炒成脆口的，也是别有一番风味。” 肥肠好吃，水煮肉片也不错。 没买到牛肉，是小吃街外面的肉摊上买的里脊肉。里脊肉切片，薄厚要刚好，太薄了吃着没肉味儿，太厚了煮得久，容易老。 切好去过腥，加上少许淀粉搅匀上浆，最后下入已经炒过料的滚汤里，烫上两分钟就能出锅。出锅后撒上一把干辣椒干花椒粉，淋上滚烫的热油一浇，香味扑面而来。 王洲吃了一筷子肉片，感叹道：“小钟啊，你这厨艺到底跟谁学的，这什么菜到了你手里好像都服服帖帖，只剩下好吃了。” 其他人只嗯嗯的附和了两声，连头都没抬过，他们什么时候吃过这么好吃的炒菜。就这回锅肉，因为没买到五花肉，就随便选了一块肥肉多的，本以为吃着多少会有点油腻，但是钟意加了一点酸辣椒炒后，让人吃不出任何的肥腻感。 酸辣椒是钟意自己在家泡的，他每日卖炒饭炒粉这些，客人都会要求多加点酸豆角酸辣椒这样的配菜，说是又开胃又下饭，百吃不腻。 没有蒜苗，回锅肉里头就加的莴笋片，莴笋片也沾上了少许酸味，酸脆酸脆的，是他们以前没吃过的口感。 反正这四菜一汤，就没一样味道不好的。 说是边吃边说事，结果到菜被一扫而空，汤一滴没剩，每个人都干了几大碗饭后，他们才想起是有事儿要说的。 一群人擦了擦嘴，不太好意思的看着钟意，都怪他们吃的太专心了。 钟意能理解，也不是第一次见了。 他笑笑，“没事，我们现在说吧。” 钟意第一句话是，“我想让我们大家的生意都好起来，就像我和王大哥今儿的生意一样。” “小钟，你的意思是愿意教我们做吃食？”章德明最先发问。 如果说之前他们还觉得钟意只是做炒饭的手艺好，但经过他指点王洲，还有这顿饭后，他们就什么都不怀疑了，完全相信小钟是个什么都会做的顶级大厨。 他们也是几十岁的人了，就从来没吃过比刚才那四菜一汤味道更好的菜。 钟意点头，“我确实有这个意思，就是不知道你们需不需要。” “需要需要，我们可太需要了，”一群人连忙开口，生怕慢一步钟意就反悔了。 钟意：“我可以帮大家调整下配料，还有做法，火候之类的。要想做出美味的食物，各方面都是要下功夫的。” 这些大家都懂，没点手艺还出来做什么生意。 只是他们很想知道，钟意教他们做吃食，他们要付出什么？ “小钟，你这学费怎么算的，是一次性给学费，还是说要抽成？” 在外面报个厨师班也不便宜，至少都得上万块，还不见得能真学出成果。 钟意也不绕弯子，直接说了，“我有两个想法，一个是分期交学费，一个月五百块，交够三年就成。另一个则是拜师，拜我为师后，分文不收，以后只要是你们想学的，我都可以教。” “当然，两个选择都有个共同的条件，要让人知道你们的厨艺都被我指点过。” 要说划算，肯定是拜师划算，什么都不出，能学的菜品还多。 但有个问题是，他们这儿所有人都比钟意大，有的人还跟钟建国年龄差不多，让他们叫钟意一个小年轻师傅实在有些开不了口。 可这么好的进步机会摆在自己面前，拒绝了多心痛啊，众人陷入纠结中。 连钟建国都很意外，悄声问钟意，“怎么想起收徒弟来了。” 钟意解释道：“爸，我想扬名，虽然现在是离开了娱乐圈，可不见得那些人就会放过我。” “只有我足够出名，他们才不好针对我。” 钟建国一听就紧张起来了，连忙追问，“是不是最近有人找你，或者发消息威胁你了？” 钟意让他不要担心，现在没人找他麻烦，只不过也快来了。 父子两正说着话，突然有人拍了下桌子，“拜师，小钟老板，我拜你为师！” 说话的人正是王洲，语气还很坚定。 他是个能屈能伸还很有耐性的人，虽然有些小毛病，但钟意觉得王洲跟着他，肯定能学到一身真本事。 “我也拜，小钟，虽然老章我虚长你些岁数，但你的厨艺我是心服口服，”紧跟着开口的是章德明。 有了这两人带头，后面又有三个人说愿意拜师。 其他没做决定的人则是说要回去跟家里人商量商量，现代的师徒跟古代一日为师终身为父的情况不同，但到底多了个称呼，也不是随便就能叫的。 尤其是学厨这块，行业内也有不少规矩。 事情暂时就这样，愿意拜师的人就趁着下午这会儿没客人，结伴出去买东西送拜师礼。还打算晚上请钟意到酒店吃饭，要教他们真本事，该有的规矩礼节不能少。 钟意暂时也没教他们怎么做调整，因为系统还没认定师徒关系，晚上如果认定了，后天再教也不迟。 下午的生意比中午还要好，因为听说钟意明天休息，所以基本都会打包，排队的队伍越来越长。 王洲那边也一样，生意比中午好，短短一个中午已经有了回头客。 让人既羡慕又眼红。 章德明几个决定拜师的人想，很快他们生意也会这么好的！ 还没想好的人也暗暗决定，哪怕不拜师，也要出钱请钟意指点，一个月五百块的投入和能赚回来的钱相比，完全不值一提。 钟意倒不知道众人已经在心里暗暗较劲儿了，他这会儿忙得就没一刻空闲。 不过他还是注意到了中午才见过的庄文亮庄导，钟意好奇道：“您中午不是打包过一份走吗？” 庄文亮闻言，满是不高兴，“被一个老东西给抢走了。” 重新打包的炒饭是他留给自己当晚饭的，天气热，不想再多跑一趟了。结果一回去就看到制片人耿成河在自己酒店房间等他。 话一句话没说，闻见香味就把他盒饭给抢走了。 边吃边夸，吃得一点没剩。 临了还问他是在哪儿买的，他晚上也想吃。