秋华年这次还做了一种新吃食，与其他小吃不是酸口就是甜口不同，这次的小吃是甜辣的。 在家中做成之后，孟圆菱问他新小吃的名字，秋华年下意识说“北京烤鸭”，见孟圆菱满头问号，他才笑着起了个新名字。 秋华年把装新小吃的盒子取出来，还没揭开上面的油布，充满刺激性的香味已经蔓延开了。 他神神秘秘问，“这道小吃叫‘一品烤鸭’，猜猜是用什么做的？” 他这么问了，那就说明原材料肯定不是鸭子，云成朝孟圆菱投去求助的目光，孟圆菱吐了吐小舌头，故意不给他透露。 杜云瑟想了一下，配合着问，“寺庙多用豆腐制作素荤膳，莫不是用豆腐？” “答对了一半，虽然不是豆腐，但也是豆子做的，算是一种豆腐干吧。” 秋华年揭开油布，露出里面又油又亮，看起来颇为酥脆香辣的“一品烤鸭”辣条。 在说好要春游踏青后，秋华年就开始馋辣条了。为了清雅，襄平府许多贵眷出游只会带清淡的糕点，秋华年则不然。 不食人间烟火的形象哪有吃好喝好重要，没有辣条的小吃盒是没有灵魂的！ 他专门去了一趟红腐乳坊，让里面做豆腐的人帮自己做了两锅在现代被称为“素鸡翅”的豆腐干。 这种豆腐干的做法和豆腐如出一辙，只是在点完豆腐后压制的步骤里，压的更薄一些，时间更久一些，压好后切割成鸡翅的形状，再晾晒成干，就做好了。 把素鸡翅做成现代经典“北京烤鸭”辣条也不难，秋华年试验了几次，就成功了，后面又改进了一下口味。 先把素鸡翅在炸过香料和葱姜的料油里炸透，再在锅里留底油，加白糖、酱油、少量的醋和白芝麻调成料汁，加入切成细丝的干辣椒增加辣味。 接着把炸的酥脆的素鸡翅放进去，均匀地裹上粘稠的料汁，最后撒一把炒香的白芝麻，异世界古代版辣条就出炉了。 虽然没有味精和蚝油，缺少了一些味道，但秋华年的口味已经与没有添加剂的古代美食相适应了，依旧吃得津津有味。 他在厨房做东西的时候，巧婆子一直在旁边劝，让他别碰锅灶，说这不合规矩，哪有已经雇了做饭婆子还让主家下厨的。 秋华年让她安心，说不会因为这个就扣她月钱，或者给苏信白告状的，巧婆子一连声地“哪敢”，站在厨房外面唉声叹气。 直到前所未闻的香气从厨房里飘出来，巧婆子才不得不承认，秋华年做的这些新东西，她确实是不会。 今早去祝府送春生的时候，秋华年给苏信白带了一盒“一品烤鸭”辣条，请他也尝尝鲜。 几人在杏花树下坐了一会儿，小食吃的差不多了，杜云瑟和云成也该回去继续上学了，非休沐的日子，他们不能离开书院太久。 几人收拾了东西，朝山坡下走去，杜云瑟和秋华年商量。 “春生读书的事，我在书院问过了，有一位家风严明的同窗家中正好在开私塾，我想送春生去那里，春生年纪太小，玩心又重，我不太放心他去豪门望族的家学。” 这也是秋华年所担心的，大户人家的家学鱼龙混杂，杜云瑟和秋华年目前还没有过硬的背景，秋华年怕春生去了吃亏，或者被带坏了。 秋华年上辈子世界里的名著《红楼梦》中，贾府的家学就是那样，全都是招猫逗狗的，结党打架的，巴结奉承的，根本没几个人在认真读书。 要正儿八经去上外面的学堂，两个孩子的大名也该提上日程了。 “九九和春生乳名叫了许久，如今出去上学，该取大名了。” 杜云瑟点头，“春生的名字是现成的，按云字辈排辈，从乳名中取一个字便好，与我对应，可取同音为‘笙’，九九的名字倒是要好好想想。” 九九听两位哥哥讨论自己的大名，脚下雀跃了几分，眼巴巴的期待。 秋华年笑着问她想叫什么，九九不好意思的抿了下唇，说只要是哥哥们起的都喜欢。 秋华年仔细想了想，“取大名应当与乳名有所关联，九九出生在冬去春来的日子，不如就叫却寒吧。” “寒气退却，春光渐好，听着前面，想到的却是后面的意境。” 孟圆菱摸着下巴说，“杜却寒？这个名字真雅致，就是不太像女儿家的。” 在村里，姑娘和哥儿起名字大都要带些花草植物，或者鲜亮的颜色。 九九却很喜欢这个名字，有几分诗词的风骨和道家的韵味，而且和她的乳名是同一个意思。 她已经想好回去要怎么给存兰还有迟清荷写信，郑重告知两人自己的新名字了。 一行人来到清风书院山门口，依依不舍的道别。 这个时候，清风书院山门附近已经有不少贵眷在进出休憩了，许多人戴着装饰珠翠的帷帽，或者长纱席地的幕篱，看不清面容，只能闻到空气中的阵阵香风。 看到杜云瑟和云成两个年轻俊美的男子出现，年轻一些的往旁边避了一避，胆子大些的，隔着纱看他们。 孟圆菱莫名有些紧张，赶紧去拉云成的手，云成紧紧回握，有些人注意到后移开了视线。 秋华年故意清了清嗓子，孟圆菱脸红了，但没有松手。杜云瑟屈起指节，点了点秋华年的眉心。 “记得好好吃药，下次休沐我会早些回去。” 秋华年替他理了下衣领，“别的我都放心，别累着自己。” 秋华年看着杜云瑟的衣角消失在山门之后，略感怅然，虽然每天的日子都过得很充实，但没有杜云瑟在身边，总觉得少了些什么。 九九见秋华年和孟圆菱情绪都有些低落，活跃气氛道，“我们往山下走一走吧，把食盒放回马车上，去斗草和打秋千。” 岫岩山山脚的位置，有一片小湖，小湖旁修了七八座凉亭，还有一大片空地，已经扎上了彩棚，是专门为这次踏青准备的。 秋华年道，“信白应该已经到了，我们去那里找他吧。” 三人下山找到等着的车夫，让他将食盒和餐布放回马车，然后转头朝小湖的位置走去。 他们到地方的时候，加上各家贵眷带的下人们，已经有几十个人在这里了，好在地方宽阔并不拥挤。 九九看着空着一半的十几架秋千，心里痒痒的，孟圆菱也有些想玩。 祝娴远远就看见了九九，朝他们走来，贴身大丫鬟在身后跟着。 “九九，两位哥哥，你们来啦。” “我们刚从山上下来，怎么不见信白？” “大嫂在那边的凉亭呢，苏家小妹妹不喜欢玩，大嫂在劝她。” 还有小孩不喜欢玩的？秋华年有些不明白，跟着祝娴去见苏信白。 苏信白看见他们，放下手